梅田校の講師紹介  フードコーディネーター養成講座 担当 松下 久美子 講師

ヒューマンアカデミー大阪梅田校
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フードコーディネーター養成講座 講師紹介

フードコーディネーター養成講座  講師

松下 久美子 (まつした くみこ)
 

東京都出身


安心・安全な食を一番に考えてメニューつくりやお店に活かしてもらいたい。

趣味・特技

煎茶、読書、旅行

好きな言葉

自然体

経歴/保有資格

NPO食空間コーディネート協会常任理事
経済省伝統的工芸品産地プロデューサー
総合デザイナー協会(DAS)会員
ブロッサム・オブ・ナオコの落合なお子氏に師事ディプロマを取得
STUDIO TREE 主宰

講師の経緯

もともと食器が好きだったが叔父の洋食器の店を手伝ったことがきっかけです

講座のポイント

食べることの大切さ、食器だけでなくそれをどのように食べるかで食生活は変わります。

講義での心がけ

テーブルセッティングなど実習で体験をしてもらい自分でもテーブル作品を作ることで実力をつけてもらう

資格取得の意義

自分の目標を設定できることと資格を持つことで自分に自身が持てるようになるがあくまでもそこがスタートラインでありそこからの努力が身を結ぶことになる

皆様へアドバイスメッセージ

いつの世も食べることは生きる力でありフードの職業がなくなることはないが、安心・安全な食を一番に考えてメニューつくりやお店に活かしてもらいたい。フードコーディネーターとは、フード全般にわたり大変ですが、それだけ勉強しがいのある実生活に即役に立つことがたくさんあります