銀座 で フードコーディネーター講座 を教える 本上 文士 講師のプロフィール

ヒューマンアカデミー銀座校
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フードコーディネーター講座 講師紹介

フードコーディネーター講座  講師

本上 文士 (ほんじょう ふみお)
 


食は人類にとって、永遠で最も重要なテーマです。

プロフィール

1972年 千葉大学工学部工業意匠学科を卒業後ヨーロッパに渡り、イタリア・ミラノのデザイン事務所に勤務後、ドイツ・ウルムのデザイン事務所など、約4年間にわたりヨーロッパの各地で仕事をする。
帰国後、東京都内でプロダクトデザインを主業務とした個人事務所を立ち上げる。1985年に会社組織とし現在に至る。
デザイン事務所運営の傍ら、後進の育成にも取組み、ドイツのベルリン芸術大学の客員教授、および東京都内のデザイン専門学校の講師をつとめる。
※詳しくは私のHPwww.asahi-net.or.jp/~mh7f-hnjy/ をご覧ください

コースの特徴について

時代を読む。難しいことを面白く。

授業の進め方について

受講生皆さんのの興味の具合次第でレクチャーと演習をフレキシブルにおりまぜるようにしています。

これから業界を目指す方へ

「think grobally act locally」

食は人類にとって、永遠で最も重要なテーマです。
そして食文化に携わるフードコーディネーターの役割は大きく、学ぶ分野は文化、科学、アートそして経済など、多岐にわたっています。
でも、決して難しく考える必要はありません。
食べることが好き、料理が好きなど、まず身近なところから食への興味を広げることです。
食に関心をもったあなたは、今がチャンスです。
ぜひこの機会に、自分自身が食を通してどのように社会と結びつきたいのか、何を表現したいのか、自分の将来のポジションを考えてみてください。
そしてそれに向かっって第一歩を踏み出しましょう。