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ヘルシーフードプランナー セルフビューティクッキング〜カラダの中からキレイになろう〜

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調理実習&講義で食生活改善法を習得

食事が健康の基本です。ライフステージにあわせて、メニュープランができるよう、この講座では、栄養素の基本。カラダの作りの基本。素材選びを講義で学び、調理実習も行います。
学んだことは即活用!初めての方でもわかりやすい内容です。 メニュープランナーを目指す方はもちろん、ご自分やご家族の健康をケアする方にもオススメです。

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1 脂質を減らそう!

とろふわのお料理や肉料理 おいしいデザートなど現代の食事は脂質の誘惑が一杯。その対策法は?

  • 調理サンプル
  • 実習献立
    ブロッコリーと鶏の回鍋肉風
    大根の炒めサラダ
    ほうれん草とトマトのかき玉スープ
    豆腐のムース
2 貧血はこわい!

女性に多い貧血症。
鉄分は壊れやすく摂取しにくいもの。ちょっとした工夫で解決できます。

  • 調理サンプル
  • 実習献立
    さばの味噌煮
    ひじきの味噌炒め
    なます
    にら玉澄まし汁
    栗きんとんレーズンパイ
3 エネルギー過多は怖い!

カロリー計算に惑わされていませんか?充分栄養をとってエネルギーバランスを摂る簡単な方法を身につけましょう。

  • 調理サンプル
  • 実習献立
    具だくさんのヘルシーカレー
    手作りナン
    かぶとレタスのコールスロー
    ココナッツミルクゼリー
4 野菜をとろう!

一日に必要な野菜の量は350g。野菜の分類と分量の目安を知って今日から野菜美人になりましょう。

  • 調理サンプル
  • 実習献立
    キャベツと鶏のトマト煮
    ブロッコリーのスープパスタ
    レンコンとキノコの炒めマリネ
    かぼちゃプリン
5 ミネラル豊富!肩こり解消!!

イライラ、メソメソ、ぐったり、日常的な不調は、ミネラルバランスが影響しているのです。

  • 調理サンプル
  • 実習献立
    3色チヂミ
    小松菜ともやしのナムル
    豆腐とコーンのスープ
    ゆず風蒸しケーキ
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<協力>ネスレ日本(株)
ネスレ日本(株)独自の消費者アンケートと1,000人以上を対象とした意識調査の結果から現代の食生活で問題を抱いているという意見が多かった要素をピックアップ。そのケアのための知識と技術を専門家と共に整理し、わかりやすくまとめました。ネスレ日本(株)が制作・展開する食育用レシピ「ネスレウェルネスkitchen」を導入し、当校の10年以上のフード教育ノウハウとあわせてカリキュラムを構成しています。

カリキュラムのポイント

  • 生活改善するための基礎知識

    理想的に食生活を改善するために必要な基礎知識の講義で食生活改善のメカニズムを具体的に理解します。

    効果的なレシピ&調理方法実習

    食材・レシピの選び方だけではなく、調理方法も大切なポイントとなります。調理実習の中で、おいしく食生活改善できる方法を学びます。

入学金 10,500円(税込)
受講料 一般57,800円(税込) 校内生49,865円(税込)入学金免除
時間数 10h(2h×5回) 期 間 1.5ヶ月

※他の講座と合わせて申込の場合にはセット価格(52,059円)が適用されます。
※(1)〜(5)教程までの食材費が5,250円別途かかります。

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