【学習内容・対象レベル】

・食育概論

・美と健康の選食力エクササイズ･･･
食育の企画やメニュープランニングの基礎知識となる、食材の選びかた、栄養、調理方法、文化など素材の個性を理解します。

・みんなの食育･･･
子供の食育、大人の食育そしてこれから迎える高齢化社会に必要な食育のあり方を学びます。
食育の最新情報を学び、食育に欠かせない「伝える力」をプレゼンテーション演習を通して身につけます。

・食育スペシャリスト認定試験･･･
第16教程は認定試験です。
基準点に達すると、NPO法人みんなの食育から「食育スペシャリスト」として認定されます。