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フードコーディネーター養成講座

ポイント

初心者からプロを目指して。4つの分野で総合的に学べる実践講座。

フードコーディネーターは「食」をプロデュースする仕事です。食材の知識・メニュー開発・テーブルコーディネートから店舗プロデュースまで。総合的な知識と即戦力を身につけて、食空間のトータルプロデューサーをめざす講座です。フードコーディネーターとして必要な知識とスキルを、4ブロック構成で総合的に学習します。

フードコーディネーター2級・3級をめざします。
NPO法人日本フードコーディネーター協会（FCAJ）が認定する資格を取得して、就職・転職を有利に。

フードビジネスで活躍中の講師が、最新情報をおりまぜて授業を進めます。
飲食業の現場で活躍する講師が、教科書には書ききれないフードビジネスの生きた情報を、タイムリーにお伝えします。

内容充実！オリジナルテキストで学びます。
2008年5月発刊の最新オリジナルテキストを使って、プロに必須の4つの分野を学びます。「テキストＡ／食の商品開発・メニュープランニング」「テキストＢ／飲食店プロデュース」「テキストＣ／テーブルコーディネート」「テキストＤ／飲食店マネージメント」

就職・転職サポートシステム。
全国から集まる最新の仕事情報を校舎に掲示します。各種業界セミナーや個別カウンセリングを実施しています。

【学習内容・対象レベル】

■対象
飲食業界での経験の有無を問わず、入門・初心者から学べます。

■教材
◇オリジナルテキスト4冊（ヒューマンアカデミー刊）
「フードコーディネーター養成講座／テキストＡ／食の商品開発・メニュープランニング」
「フードコーディネーター養成講座／テキストＢ／飲食店プロデュース」
「フードコーディネーター養成講座／テキストＣ／テーブルコーディネート」
「フードコーディネーター養成講座／テキストＤ／飲食店マネージメント」

◇資格試験に対応した教材
「改訂増補フードコーディネーター教本」
日本フードコーディネーター協会編・柴田書店刊

◇その他に、「食品成分表」などを使用します。

時間数・料金


受講回数	150分×41回 / 102時間

入学金	31,500円(税込)

授業料	420,000円(税込)

支払方法	現金持参 / 銀行振込 / 教育ローンローンシミュレーション

※受講期間は選択されたコースによって異なる場合があります。
※教材費は受講校舎によって異なる場合があります。