キャンペーン・イベント情報
EVENT&CAMPAIGN
食が多様化する今の時代に、さまざまな食の情報をキャッチし、五感で感じる食の世界を企画、監修、提案できる職業です。ただ単にお腹を満たすためや、味が美味しいというだけではなく、より美味しくいただけるような“演出”をするために、食の歴史から、栄養学、ホスピタリティ、サービス、料理の歴史、テーブルコーディネートやスタイリング、経営、マーケティングまでをトータルに学習します。食と食文化、食空間の知識と教養を身につけ、食関係を総合的にコンサルティングできるプランナーを目指します。
- 食べることが好きで、食を通じた仕事をしたいと思っている
- 「食の知識」を磨くことで食をもっと楽しみ、それを自分でも発信していきたい
- 食に関する最新の知識や調理法などを学び、活動の幅を広げたい
- 食の教養、食空間スタイリング、食に関わるマーケティング企画など食について総合的に学んでみたい
- 食業界が好きで、新たに何か勉強したいと
思っている
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フードビジネス概論
フードビジネスのノウハウを短期的に学び、「フードスタイリングプランナー」を目指すことができます。
学んだ知識を活かし、企画書の作成や、考案したメニューを調理実習で形にすることで、実践力を身につけます。 -
ライフスタイル講師陣による
業界研究フード業界の最前線で活躍する現役のプロから、それぞれの食分野の現状、フードビジネスの最新トレンド、実体験を踏まえたメニュー開発のノウハウなど、フード業界で働く上で必要な素養を学びます。
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Eラーニングによる学習
食のプロとして活躍する講師陣の講義をeラーニングで学ぶことができます。認定資格取得も可能なため、スキマ時間を活用した学習で、食の知識はもちろん、自分自身の強みもさらに広がります。
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メニュー開発
商品開発、飲食店勤務、トレンド分析、食のコメンテーター、
栄養メニュー開発、
審査員など -
五感で感じるフードスタイリング
食空間のコーディネーター、
ライター、食の監修者、
インスタグラマー、ブロガー、
情報発信者など -
店舗プロデュース
イベントプロデュース、
レストランプロデュース、
食を教える人など
フードビジネスの中でも需要の高い「メニュー開発」「食空間スタイリング」「店舗プロデュース」に特化。通学講座とeラーニング講座を組み合わせたカリキュラムで、食に関する最新の知識や調理技術を身につけ、プレゼンテーション力やコミュニケーションスキルを磨きます。
動画で学べる食の講座。
それぞれ受講後には資格の取得も可能！
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A（全４回）
テーマメニュー開発
食材と栄養の教養知識やメニュー開発・商品開発などについて学びます。
レシピと原価計算を学び、テーマを設定したレシピブックを作成します。 -
B（全3回）
テーマ五感で感じるスタイリング
「おもてなし方法・テーブルコーディネート・ホームパーティー」など、よりおいしく食べるための「食空間全体のスタイリング」を学びます。食の魅力を伝えるライティング方法を習得し、実際に画像や動画を撮影してSNS等を活用します。
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C（全5回）
テーマ店舗プロデュース
商品開発をするにあたり、顧客・企業のニーズを引き出すための「ヒアリング力」からアイディアを生み出すための「発想力・想像力」などマーケティング企画を学びます。ビジネスや店舗経営に必要な知識を身につけ、企画書の作成やプレゼンテーションを行います。
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調理実習（全3回）
テーマオリジナルメニュー作り
健康、美容、日本文化などのテーマに基づいたメニューを考案しながら楽しく調理実習をします。
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業界研究（全5回）
テーマ最新の食事情について
食の教養、最新トレンドやメニュー開発などについてオンライン配信にて著名な講師から具体的事例や実践法を学びます。
受講後には３つの資格取得も可能！
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アートロール寿司
マイスター講座初めてでも失敗しないロール寿司が作れるワザを基本から学ぶことができます。独学では掴みにくい「具の置きかた」や「海苔を巻く方法」なども細やかに学べます。
付属の教材：
水や酸に強く通気性に優れているさわらの木で作った飯台と利便性の高い竹製の巻きす取得資格：アートロール寿司マイスター
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美容・健康・おもてなし。
蕎麦料理マイスター講座家庭で楽しめる蕎麦打ちは勿論のこと、「蕎麦屋のつゆ」を使った様々な料理への応用や蕎麦を使ったおもてなし料理が学べます。
付属の教材：
蕎麦打ち道具の老舗竹むらと共同開発した、家庭用で使いやすいオリジナルの蕎麦打ちセット取得資格：蕎麦料理マイスター
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お弁当デザイナー講座
SNSでシェアしたくなるようなバリエーション豊かなお弁当テクニックを習得することができます。お料理のレパートリーを広げてくれるきっかけになります。
付属の教材：
シーガル社のフードキャリアと竹籠のお弁当箱、キング鉄のフライパン、まな板、サラダボール、飴ベラのセット取得資格：お弁当デザイナー
青柳 崇子 講師
青柳 崇子 講師
(講師プロフィール)
フードスタイリングプランナー講座監修/フード＆テーブルクリエーション代表/一般社団法人 日本フードアナリスト協会 代表理事/日本国際薬膳師会 常務理事 国際薬膳師/大学や専門学校で講師をはじめ、企業、飲食店のコンサルティング、メニュー開発、商品開発、TVや雑誌、展示会にて食の監修、
フード&テーブルスタイリングなど、食の現場でも幅広く活躍中。
全国23校舎ヒューマンアカデミー校舎一覧
■ 北海道・東北
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札幌校
北海道札幌市中央区 北三条 2-1
NC北専北三条ビル5階0120-15-4149
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仙台校
宮城県仙台市青葉区中央3-1-22
エキニア青葉通りビル7階0120-15-4149
■ 関東・甲信越
-
大宮駅前校
埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-7-5
ソニックシティビル24階0120-73-4149
-
新宿南口校
東京都新宿区新宿3-1-13
京王新宿追分ビル8階0120-30-4149
-
銀座校
東京都中央区銀座2-6-4
竹中銀座ビル4階0120-48-4149
-
横浜駅前校
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-17-1
相鉄岩崎学園ビル9階0120-13-4149
-
千葉校
千葉県千葉市中央区富士見2-7-5
富士見ハイネスビル3階0120-84-4149
-
柏校
千葉県柏市柏4-5-10
サンプラザビル6階0120-97-4149
■ 中部・東海
-
静岡校
静岡県静岡市葵区紺屋町11-44
太陽生命静岡ビル5階0120-15-4917
-
浜松校
静岡県浜松市中区鍛冶町140
浜松Cビル6階0120-15-0192
-
名古屋校
愛知県名古屋市中村区名駅3-26-8
KDX名古屋駅前ビル9階0120-15-4194
■ 関西
-
大阪心斎橋校
大阪府大阪市中央区南船場4-3-2
ヒューリック心斎橋ビル9階0120-06-4149
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大阪梅田校
大阪府大阪市北区芝田1-1-4
阪急ターミナルビル10階0120-49-0419
-
天王寺校
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-1
あべの ルシアス9階0120-49-0655
-
神戸三宮校
兵庫県神戸市中央区三宮町1-9-1
三宮センタープラザ東館5階0120-49-0870
■ 中国・四国
-
岡山校
岡山県岡山市北区中山下1-8-45
NTTクレド岡山ビル15階0120-15-4149
-
広島校
広島県広島市中区鉄砲町8-18
広島ニッセイみどりビル1階0120-15-4149
-
高松校
香川県高松市浜ノ町1-20
COM高松［JR高松駅］2階0120-15-4149
■ 九州・沖縄
-
福岡校
福岡県福岡市中央区天神1-10-13
天神MMTビル8階0120-15-4149
-
熊本校
熊本県熊本市中央区城東町2-18
通町ビル7階0120-15-4149
-
鹿児島校
鹿児島県鹿児島市西千石町17-3
太陽生命鹿児島第2ビル1階0120-15-4149
-
那覇校
沖縄県那覇市牧志1-19-29
D-naha 8階0120-15-4149
■ 北海道・東北
-
札幌校
北海道札幌市中央区 北三条
2-1NC北専北三条ビル5階0120-15-4149
-
仙台校
宮城県仙台市青葉区中央
3-1-22エキニア青葉通りビル7階0120-15-4149
■ 関東・甲信越
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大宮駅前校
埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-7-5
ソニックシティビル24階0120-73-4149
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新宿南口校
東京都新宿区新宿3-1-13
京王新宿追分ビル8階0120-30-4149
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銀座校
東京都中央区銀座2-6-4
竹中銀座ビル4階0120-48-4149
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横浜駅前校
神奈川県横浜市神奈川区
鶴屋町2-17-1相鉄岩崎学園ビル9階0120-13-4149
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千葉校
千葉県千葉市中央区
富士見2-7-5富士見ハイネスビル3階0120-84-4149
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柏校
千葉県柏市柏4-5-10
サンプラザビル6階0120-97-4149
■ 中部・東海
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静岡校
静岡県静岡市葵区
紺屋町11-44太陽生命静岡ビル5階0120-15-4917
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浜松校
静岡県浜松市中区
鍛冶町140浜松Cビル6階0120-15-0192
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名古屋校
愛知県名古屋市中村区
名駅3-26-8KDX名古屋駅前ビル9階0120-15-4194
■ 関西
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大阪心斎橋校
大阪府大阪市中央区
南船場4-3-2ヒューリック心斎橋ビル9階0120-06-4149
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大阪梅田校
大阪府大阪市北区
芝田1-1-4阪急ターミナルビル10階0120-49-0419
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天王寺校
大阪府大阪市阿倍野区
阿倍野筋1-5-1あべの ルシアス9階0120-49-0655
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神戸三宮校
兵庫県神戸市中央区
三宮町1-9-1三宮センタープラザ東館5階0120-49-0870
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京都四条烏丸校
京都市中央区
烏丸通錦小路上ル手洗水町670番地京都フクトクビルディング3階0120-49-0212
■ 中国・四国
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岡山校
岡山県岡山市北区中山下
1-8-45NTTクレド岡山ビル15階0120-15-4149
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広島校
広島県広島市中区鉄砲町
8-18広島ニッセイみどりビル1階0120-15-4149
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高松校
香川県高松市浜ノ町1-20
COM高松［JR高松駅］2階0120-15-4149
■ 九州・沖縄
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福岡校
福岡県福岡市中央区天神
1-10-13天神MMTビル8階0120-15-4149
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熊本校
熊本県熊本市中央区
城東町2-18通町ビル7階0120-15-4149
-
鹿児島校
鹿児島県鹿児島市西千石町
17-3太陽生命鹿児島第2ビル1階0120-15-4149
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那覇校
沖縄県那覇市牧志1-19-29
D-naha 8階0120-15-4149
